玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼

 刊发时间:2009-09-22 01:01:59 YOYO食色空间 [字体: ]


玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼的做法:

1、材料:饼皮原料(冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克)。

玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克。【可以做16个100克的月饼】

所有原料可以在专业食品调味店购买。

2、饼皮原料混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用。

3、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克,的比例分割成团。

4、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中。

5、再包入到冰皮里。

6、滚圆,按入月饼模,翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

做好的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼,有淡淡酸酸的红酒味,搭配玫瑰、莲蓉馅料很清甜。


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