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枣泥酥
枣泥酥的原料及制作过程：
水油皮原料：普通面粉175克、白糖40克、黄油（奶油）35克、清水65克
油心原料：低筋面粉130克、葵花籽油50克
制作过程：
1、盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克；
2、65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟；3、盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油；
4、混合均匀后饧10分钟；
5、将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状；
6、将两种面团各分成25等分；
7、取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团；
8、轻轻将油心包起来，捏口朝下；
9、用擀面杖轻轻擀成椭圆形；
10、翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一;
11、再从下往上折三分之一；
12、折好的面团再次擀扁；
13、重复9、10、11步；
14、擀平后，放上一块枣泥；
15、捏好，口朝下；
16、表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可。
温馨提示：
1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的；
2、只要带“酥”字的点心，热量都比较高，一次要少吃；
3、如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。
精美食图
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