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自制酸奶
在学做酸奶前我先说说酸奶的几大好处：
酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，而且还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。
酸奶还有降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化，治疗消化不良、腹胀、腹泻等作用。特别是治腹泻很有效。因为酸奶中的乳酸杆菌能产生许多乳酸，它可以降低肠道内的PH值，抑制腐败菌的生长，减轻毒性物质对人体的侵害。
酸奶预防骨质疏松。酸奶中充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。
降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
那么爱美的女人们就更应该喝些酸奶，因为酸奶还能预防妇科感染：对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0—4.5），并且酵母菌感染也有所减少。
酸奶器做酸奶
材料：
牛奶500克、纯酸奶25克、白糖20克、柠檬汁10克、草莓4个。
做法：
1、草莓切碎丁。
2、将牛奶与纯酸奶、白糖、柠檬汁、草莓粒混合搅拌均匀。
3、放酸奶器定时4——6小时。
4、待定时时间到了以后，放冰箱冷藏即可。
知心絮叨：
如果想吃果粒酸奶，那果粒一定得高温加工后再放置酸奶中。定时稍长些（约6小时）。
如果没有酸奶器，我也在书上学了方子，不过我没试验过，不知能否成功。
哪天我试试看吧！
先抄在这里，如果你试过请告诉我哦！
材料、做法：
1、将牛奶1000克、柠檬汁60克放在干净容器里，一起搅拌均匀。
2、在常温的室内放置一个晚上，待隔天变浓稠后，放冰箱冷藏。
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