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冰淇淋其实很简单
1.材料：蛋黄四个，牛奶一袋，白糖50克，金钻鲜奶油200ml（我的白糖好像加多了，成品太甜了）
2。蛋黄加糖，搅散。3.把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。
4.把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。
5.把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。
6.取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。
7.冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。
冻的时候我上班去了，把搅拌的任务交给了老公和儿子。结果回来一看，冻是冻实了，可表面跟平板似的，也没有搅拌过的痕迹啊！两人还发誓诅咒的，说搅拌了，爸爸说搅了一次，儿子说搅了三次，漏洞百出的，估计顶多就搅拌一次。
很甜，很好吃，奶味很足。唯一的缺点就是很爱融化，用勺子挖了几块拍片子，一会表面就融化了，冰棍化的更快，估计是我的奶油和糖放得都多的缘故！
精美食图
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