照烧鸡腿饭

原料：鸡腿2个、葱,姜,蒜

鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺

2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)

3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)4.用鸡腿腌料腌30分钟

5.锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片

6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色

7.翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油

8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上

看,多好看的饭饭

皮脆肉嫩!用照烧汁拌饭,拯救夏天的胃口吧!

TIPS:1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)

2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)

3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟

4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会

偏紧不够鲜嫩咯!

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