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剁椒鸡丁炒饭
这几天很懒，什么事也不想做，可再懒也得吃饭，所以就做个偷懒的炒饭，简单又省事，还不难吃。
平时经常用剁椒来做菜，无论是蒸鱼煮鸡还是炒素菜，加点剁椒就变得滋味浓厚起来，所以家中常备剁椒。今天做炒饭一时兴起，挖了两勺剁椒放进锅里，没想到也很好吃。于是，就炒出这样一盘剁椒鸡丁饭来了，又洗了几片生菜叶放在盘里用来装炒好的饭。原本单调的红白两色在一片深绿浅绿的衬托下顿时提起了精神，让人食欲大增。而且，这样一来连青菜都有了，生菜包饭吃着味道更好，又有营养，又不缺维生素。最关键的是可以偷懒啊。剁椒鸡丁炒饭
做法：
１、鸡脯肉洗净后切成小丁，放在碗中用点料酒略腌一会，生菜洗好后用淡盐水浸泡片刻，剪成圆形碗状备用。
２、炒锅里放少量油，烧热后下鸡丁略炒，然后放入葱末炒香，下米饭，炒散后翻炒一会，放入两大勺剁椒继续炒几分钟，根据个人口味加点盐调味就可以了，把米饭分放在生菜叶中即可。
精美食图
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