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玉米牛肉芒果船
玉米牛肉芒果船
材料：甜玉米半个，牛肉100克，芒果2个（只用了1个的果肉），青椒1个，枸杞1把调料：姜丝少量，蚝油1汤匙，生粉1/2汤匙（一半腌牛肉一半勾芡），生抽、白糖
适量，料酒一点点
做法：
1：准备材料（牛肉我切好粒腌好才想起拍照啦）；
2：芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切
下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟；
3：青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒（蒸熟再剥粒会让玉米粒
更漂亮更容易剥）；
4：切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净；
5：热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色；
6：放进玉米粒翻炒；
7：放进青椒粒翻炒，洒水一次；
8：放进枸杞翻炒；
9：放进芒果肉翻炒；
10：淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁；
11：用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦！
依依经验分享：
1：腌牛肉的时候用了生抽，芡汁用了蚝油，所以不用另外放盐了，如果口味重的
可以在最好的环节适当放一点点，但用水果入菜还是清淡点好吃！
2：玉米蒸熟再剥粒，会让玉米粒均匀饱满，更可以很容易剥开；
3：因为玉米已经熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的时间不应该太长，
否则牛肉就老了，加一种材料就翻炒几下，再放第二种材料；
4：吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里，然后拌匀米饭来吃，很好吃。
精美食图
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